Julien Hazard Affineur - Rue Vanderkindere 137, 1180 Bruxelles  - 02/851 89 60  - info@julienhazard.be

Je suis devenu fromager-affineur par les hasards de la vie…

Etudiant en science politique à Louvain, j ‘ai dû constater que  les grandes études n’étaient pas faites pour moi. A ce moment- là, une annonce attira mon attention: “Aimer  le fromage”… Bon vivant,  je me suis dit " voilà quelque chose pour moi!" D’autant plus que,  petit-fils d’agriculteurs, j’ai eu la chance d’avoir une éducation où l’on était attentif à ce que l’on mangeait. Fried Elsen m’a offert ce qu’il m’avait promis:  l’apprentissage du monde du fromage et de son affinage...

Après dix ans passés auprès de ce maître fromager affineur, j’ai ouvert ma propre boutique où  je peux partager avec enthousiasme ma passion: le fromage et les bons produits, avec une attention particulière pour les producteurs et artisans amoureux de leur métier.

Julien Hazard Affineur - Rue Vanderkindere 137, 1180 Bruxelles  - T: 02/851 89 60  - info@julienhazard.be